一体型で衛生的!ヴェルダン包丁の切れ味と品質は?1年間使った感想



こんにちは!のとむらです。私はナイフマニアで、こだわり抜いたナイフをたくさん持っているのですが・・・

じつは包丁には、あまりこだわっていません。

料理をそんなにしないのと、いざとなれば包丁代わりに使えるナイフがたくさんあるからです。

とはいえナイフ好きとしては、あまりに粗悪品なのは避けたいところ。

そこでコスパと実用性が高そうな、日本製の一体型三徳包丁「ウェルダン」を買いました。

使い始めてから1年以上経ったので、感想をお伝えしたいと思います。

 

下村工業 ヴェルダン 三徳包丁 145mm

金物の町、燕三条で作られたオールステンレス包丁。

リーズナブルでありながら、日本製なのが嬉しいですね。

継ぎ目のない一体型なので洗いやすく、清潔に保てます。

刃長は三徳包丁の場合、165mmと145mmの2種類あります。

私は145mmのほうを買いました。

キラキラ光る刃。

ハンドルもバリなど一切なく、スベスベしています。

刃厚も約1mmと薄いです。いや、包丁だから当たり前か。

ふだん分厚いアウトドアナイフばかり見ているので、感覚がおかしくなっております。

手に持つとこんな感じ。軽くて扱いやすいです。

かぼちゃとかスイカを切らないので、とくに長さが足りないと思ったことはないですね。

切れ味

それでは切れ味を見てみましょう。まずはトマトから。

キレイに、薄く切れました。

続いて根菜類代表のニンジン。こちらも問題なく切れました。

皮もスルスルと剥けます(上手いかどうかは別として)

冷凍お肉を切ったときも、キレイに切れましたし、刃こぼれしなかったですね。

まとめ

今回のことをまとめると、ヴェルダンの三徳包丁は価格に見合った良い包丁だと思います。

私はこれを買う前、無印のオールステンレス包丁を使っていて・・・普通に使っていただけなのに、よく刃こぼれしていたんですよね。

こぼれた刃が食材に入り込み、食べちゃってたかもしれません(笑)

切れ味もウェルダンには劣っていました。

値段は同じくらいですが、実感としてはウェルダンのほうが品質高いですね。

1年以上経ちますが、とくに刃こぼれもなく使えています。

 


下村工業 日本製 ヴェルダン 三徳 包丁 165mm モリブデン バナジウム 鋼 食洗機 対応 OVD-11 新潟 燕三条製

 

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