こんにちは！のとむらです。世界には魅力的なナイフがたくさんありますが、外見だけでは分からない部分も多いですよね。
そこで当ブログでは、私が実際に手にしたナイフのレビューをしたいと思います。
今回はモーラナイフのカンスボルです。
Morakniv（モーラナイフ）カンスボル
スウェーデンに拠点を置くモーラナイフ。
こちらのカンスボルは、どことなくガーバーグに似ていますね。
ワクワクするパッケージ。
実物はこんな感じ。
ミリタリーグリーンが渋いです。
ザラついた質感の鋭そうなブレード。
刃長は約109mmと、普通サイズ。
ブレード形状はユーティリティー。
エッジ形状はプロファイルグラインドという特殊なもの。
ブレードの途中から先端にかけて刃厚が急激に薄くなっています。
ハンドル側はバトニングやフェザースティック、先端側は食材をカットしやすくするため、このような形状になっているそうです。
反対側はこんな感じ。
刃厚はハンドル側が約2.5mm、先端側が約1mmのナロータング。
ハンドル材はTPEラバーで、中央部がポリプロピレン。
エルドリスと同じ構成となっています。
手に持った状態。
重量は約100gと、重さをほとんど感じないほど軽いです。（ガーバーグは約170g。コンパニオンヘビーデューティーは約104g）
ガーバーグを少し細くした感じで握りやすいですが、ラバーが使われているぶん、ややベタつきがあります。
付属のプラスチックシース。
水濡れに強く、刃が干渉しない設計のため、ナイフが汚れたままでも気兼ねなくしまえます。
裏側。
ベルトループは取り外し可能です。
切れ味
それでは切れ味を見てみましょう。まずはコピー用紙から。
多少、引っかかりがありますが、一刀両断できました。
続いて、わりばしフェザースティック。
さすがスカンジグラインドと言うべきか、良く削れます。
初期の切れ味は85/100点といった感じですね。
革砥でかるく研いだら、92点にアップしました。
フィールドテスト
直径2cmほどの枝をチョッピング。
ナイフ全体が軽いので、威力はめちゃくちゃ低いですね。日が暮れるレベルです。
続いてバトニング。
刃厚が薄いので無理せずコンコン叩いていきます。
割れました。
しかし、これだけ細い薪を割る意味があるのかは疑問です。
刃こぼれは無し。
割った薪でフェザースティック。
サクサク削れました。やはりこれが一番得意なようです。
食材カット
フィールドテスト終了後、研いでいない状態でのトマトカット。
先端の刃が薄いだけあって、スライスしやすいですね。
チョッピングでかなりの回数叩いたわりには、よく切れます。
続いてニンジン。
皮剥きでは、ハンドル側のスカンジグラインドが大活躍。
かるく動かすだけでスルスルと薄く剥けます。
カット作業に移ったら、先端側にチェンジ。
堅いのでトマトよりは苦労しますが、やはり刃が薄いだけあってスーッと入っていきます。
このエッジの使い分けは楽しいですね！
じゃがいも、リンゴなどにも応用できそうです。
ブレード鋼材
カンスボルのブレード鋼材は「12C27」。
ノルウェー製のステンレス鋼で、刃持ちが良く、錆びに強いのが特長。
大きな欠点のない、バランスのとれた鋼材です。
メリット
・ブレードの先端部分が鋭く、食材カットがしやすい
・非常に軽く、持ち運びがしやすい
・ファイヤースターターに対応している
・水濡れと汚れに強い
・かるいバトニングならできる
デメリット
・チョッピングとバトニングの威力が低い
・耐久性もあまり期待できない
・ハンドルがややベタつく
このナイフは買いか？
なかなか難しいところですね。
ハンドルがベッタベタのヘビーデューティーよりはマシかと思いますが、基本的に細かい作業でしか役に立たないので、万能なガーバーグを買ったほうが使い道は広がると思います。
金額的に厳しいようなら、オピネルの8番か9番にしたほうが無難です。
よりコンパクトでファイヤースターターにも対応していますし、切れ味も同等。なにより安く済みます。
参考になれば幸いです。
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